Rezept für Himbeer-Eistorte mit Baiser

7. September 2012

Rezept für Himbeer - Eistorte mit Baiser


Hallo meine Lieben
Hoffe euch geht es gut

Ich habe euch wieder ein leckeres und leichtes Rezept mit gebracht.... Rezept für Himbeer - Eistorte mit Baiser... Mit Knusper - Boden .... sehr lecker und frisch.... Zutaten reichen für 16 Stücke....



Rezept für Himbeer - Eistorte mit Baiser
  • 150 g Vollkorn - Butterkekse 
  • 125 g Butter 
  • 3 Pck. Frischkäse Doppelrahmstufe 
  • 350 g 1,5 % Joghurt 
  • 100 g Puderzucker 
  • 2 EL Zitronensaft 
  • 150 g Himbeeren ( Frisch oder TK ) 
  • 125 ml Himbeersirup 
  • Baisers, nach Belieben 



Rezept für Himbeer - Eistorte mit Baiser





  • Die Vollkorn - Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen. Den Beutel gut verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder mit den Händen vollständig zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Butter - Kekse - Mischung hineingeben und andrücken. 
  • Den Frischkäse mit Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft mit einem elektrischen Handrührgerät vermengen. Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben und mit dem frischen oder tiefgekühlten Himbeeren belegen. Restliche Creme in die Springform füllen. Den Himbeersirup in kleine Portionen darauf verteilen. 
  • Torte drei Stunden gefrieren lassen und nach Belieben mit einigen zerbröselten Baisers und frischen Himbeeren garnieren.


Rezept für Himbeer - Eistorte mit BaiserLasst die Torte vor dem Servieren etwa 15 - 20 Minuten antauen, um sie leichter zu schneiden.




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